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Receitas para Gota e Como o Foodzilla Ajuda a Gerenciar a Gota

Ideal recipes for Gout, which foods to avoid, and How Foodzilla helps you manage Gout for clients.

Receitas para Gota e Como o Foodzilla Ajuda a Gerenciar a Gota
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🖊️ Escrito por Hannah (August 2022)

A gota é uma artrite inflamatória dolorosa que ocorre em crises agudas caracterizadas por dor intensa nas extremidades. Seguir uma dieta baixa em purinas e adotar um estilo de vida saudável pode ajudar a reduzir a gravidade dos sintomas e o risco de desenvolver gota. Neste post, explicaremos como o Foodzilla pode ajudar na sua experiência de gerenciamento da gota.

Terapia Nutricional para Gota

A gota é caracterizada pelo acúmulo de ácido úrico cristalizado nas articulações das extremidades. Esses depósitos podem causar respostas inflamatórias dolorosas conhecidas como crises de gota. Para reduzir a ocorrência e severidade das crises, deve-se minimizar a ingestão de purinas, um precursor do ácido úrico. Purinas são compostos químicos nitrogenados encontrados em alimentos como:

Não é possível, nem justificado, adotar uma dieta completamente livre de purinas. No entanto, evitar os alimentos listados acima é comprovado para melhorar os resultados da gota. Pesquisas descobriram que alguns alimentos contendo purinas, como vegetais e laticínios, não pioram o conteúdo de urato no sangue. Na verdade, uma dieta rica em vegetais e laticínios mostrou melhorar as crises de gota e aliviar alguns sintomas intensos.

  • 1. Álcool, especialmente cerveja
  • 2. Alimentos e bebidas adoçados com xarope de milho de alta frutose
  • 3. Carne vermelha, vísceras e carne de caça
  • 4. Frutos do mar incluindo truta, atum, bacalhau, arenque, vieiras, anchovas, sardinas e mexilhões
  • 5. Levedura e suplementos de extrato de levedura

Usando o Foodzilla para o Manejo da Gota

A gota é melhor gerenciada reduzindo alimentos ricos em purinas enquanto promove uma dieta rica em frutas, vegetais, carnes magras, laticínios e líquidos. Como profissional, é sensato fornecer aconselhamento nutricional sobre a causa da gota e alimentos que aumentam as crises durante sua intervenção. À medida que o cliente aprende sobre sua condição, seguir um plano alimentar com receitas e alimentos que melhoram os resultados da gotaomes can be beneficial. With Foodzilla, you can customize your client’s plano alimentar to benefit their gout management plan.

Você pode auto-gerar um plano alimentar para seu cliente para atender suas necessidades específicas.

Figura 2. Notas e Arquivos do Cliente no Foodzilla

Note: The Notas e Arquivos tab can be found in your client’s page within the Foodzilla web application.

Você pode editar as receitas selecionadas para incluir mais receitas com produtos frescos, aves e alimentos com baixo teor de purinas de sua escolha. Você também pode adicionar alimentos individuais ou lanches para aumentar a ingestão de frutas e vegetais do seu cliente. Instrua seus clientes a evitar comer alimentos ricos em purinas fora do seu plano alimentar e forneça instruções sobre quais alimentos devem ser evitados.

  • - From the Meal Plan tab, click ‘autogenerate.’
  • - Prossiga preenchendo as informações necessárias, como calorias por dia, refeições por dia, período do plano, distribuição de macronutrientes e tempo de cozinha.
  • - Selecione 'Sem Carne Vermelha' para o rótulo de saúde. Como mencionado acima, alimentos de carne vermelha são ricos em purinas e devem ser evitados para clientes com gota.
  • - Comece adicionando alimentos a evitar. Copie e cole os alimentos ricos em purinas listados acima na categoria de alimentos a evitar.
  • - Gere o plano alimentar.
  • - Revise o plano alimentar auto-gerado para garantir que concorda com as receitas.
  • - Adicione ou remova receitas conforme necessário.
  • - Click ‘Save Meal Plan’

Receita de Exemplo para Gota - Pizza de Frango Barbecue

Figure 2. Barbecue Chicken Pizza Recipe Photo

Note: The Notas e Arquivos tab can be found in your client’s page within the Foodzilla web application.

A receita de exemplo é uma pizza de frango barbecue com a receita original da Johns Hopkins Medicine. Esta receita é aprovada para terapia nutricional de gota porque contém alimentos moderados a baixos em purinas.

  • - 2 teaspoons of oil, olive
  • - 227 g of pizza base, raw
  • - 52 g of onions, raw
  • - 75 grams of capsicum, green, fresh, raw
  • - 140 g of chicken, breast, grilled
  • - 143 g of barbecue sauce
  • - 60 g of Cheese, mozzarella, low moisture, part -skim, shredded
  • 1. Preheat the oven to 450°F.
  • 2. Cut bell pepper and onion into thin slices.
  • 3. Fry onion and pepper strips in a pan with oil over medium heat. Cook until soft.
  • 4. Incorpore o frango e o molho barbecue até que os ingredientes na panela estejam cobertos. Depois remova do fogo.
  • 5. Place ready-made pizza base on a cookie sheet.
  • 6. Espalhe os ingredientes cobertos com barbecue uniformemente sobre a base da pizza e cubra com mozzarella.
  • 7. Bake for 10 minutes, or according to the pizza base instructions.
  • - Calories per serving 352 kcal / 1473 kJ
  • - Total fat 9.85 g, Saturated fat 2.6 g, Cholesterol 48.95 mg
  • - Total carbs 48.22 g, Sugar 14.19 g, Fiber 2.51 g
  • - Protein 19.65 g
  • - Sodium 578 mg, Calcium 172 mg, Iron 2 mg, Phosphorus 236 mg,
  • - Potassium 359 mg, Zinc 1 mg, Magnesium 34 mg

Foodzilla e a Redução do Risco de Doenças Crônicas

Com o Foodzilla, você pode implementar intervenções nutricionais para gerenciamento de doenças sem esforço. A funcionalidade de planejamento de refeições do Foodzilla permite adaptar facilmente os padrões alimentares do seu cliente para se tornarem mais apropriados para sua condição. Seguir um plano alimentar pode ajudar os clientes a atingir metas nutricionais, manter o foco e aprender sobre nutrição estratégica para gerenciamento de doenças. Junto comth your expert counseling for nutrition education, Foodzilla’s services can allow you to improve your clients’ disease management plans significantly.

Referências

Explore as Funcionalidades do Foodzilla

1. Gordon, B., RDN, LD, & Klemm, S., RDN, CD, LDN. (2022, May 3). (2022, May 27). Gout. Eat Right I Academy of Nutrition and Dietetics. https://www.eatright.org/health/wellness/healthy-aging/gout 2. Gout. (n.d.-b). Eat Right - Nutrition Care Manual. https://www.nutritioncaremanual.org/auth.cfm?err=NLI&path=%2Fclient%5Fed%2Ecfm%3Fncm%5Fclient%5Fed%5Fid%3D11 3. Gout | Arthritis. (n.d.). Centers for Disease Control and Prevention. https://www.cdc.gov/arthritis/basics/gout.html

  • 1. Gordon, B., RDN, LD, & Klemm, S., RDN, CD, LDN. (2022, May 3). (2022, May 27). Gout. Eat Right I Academy of Nutrition and Dietetics. https://www.eatright.org/health/wellness/healthy-aging/gout
  • 2. Gout. (n.d.-b). Eat Right - Nutrition Care Manual. https://www.nutritioncaremanual.org/auth.cfm?err=NLI&path=%2Fclient%5Fed%2Ecfm%3Fncm%5Fclient%5Fed%5Fid%3D11
  • 3. Gout | Arthritis. (n.d.). Centers for Disease Control and Prevention. https://www.cdc.gov/arthritis/basics/gout.html
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