영양 관리 프로세스: Foodzilla가 NCP 경험을 개선하는 방법

🖊️ Authored by Hannah (July 2022)

영양 전문가로서 영양 관리 실무의 효율성과 효과를 개선하는 것은 항상 목표입니다. 그러나 영양 상담, 사업 관리, 프로세스 개선을 병행하면 빠르게 부담이 될 수 있습니다. Foodzilla는 이 플랫폼을 영양 관리 제공자로서의 경험을 향상시키고 성공적인 실무 운영의 장벽을 줄이도록 설계했습니다.

Figure 1. The Nutrition Care Process Four Core Steps

참고: 이 모델은 영양 및 식이 학회의 영양 관리 모델(2002)에서 적응되었습니다.

영양 관리 프로세스란 무엇이며 왜 중요한가?

영양 분석

영양 진단

영양 개입

영양 모니터링 및 평가

영양 관리 과정(NCP)은 영양 전문가에게 비판적 사고와 의사 결정을 위한 프레임워크를 제공하기 위해 영양 및 식이 학회(AND)가 개발했습니다. NCP의 네 단계를 검토해 봅시다:

각 영양 상담 세션은 영양 분석으로 시작해야 합니다. 영양 분석의 목표는 영양 상담의 방향을 안내할 클라이언트에 대한 정보를 수집하는 것입니다n encounter. The nutrition analysis collects information from six domains (3) :

영양 분석에서 RDN과 NDTR의 주요 기능은 다양한 방법을 통해 수집된 데이터를 문서화, 획득, 검증 및 해석하는 것입니다. 양식, 인터뷰, 식이 회상, 신체 평가는 모두 유용한 데이터 수집 도구입니다ls. This data will highlight pertinent nutrition-related 현재 NCP 전반에 걸쳐 다루어야 할 문제를 파악하고 모니터링 및 평가 단계에서 진행 상황을 벤치마킹하는 데 사용됩니다.

데이터 수집과 문서화의 특성으로 인해 영양 분석은 시간이 많이 걸리고 복잡한 경향이 있습니다. 많은 영양 전문가가 식이 회상의 긴 특성을 증명할 수 있습니다. 이 고객 정보는 NCP에 필수적이며 수집해야 합니다.

Foodzilla는 시간이 많이 걸리고 지루한 작업을 더 효율적인 프로세스로 대체하여 데이터 수집 경험을 향상시킵니다. 의사 메모, 의뢰서, 기타 파일을 고객 차트에 업로드하여 반복적이고 불필요한 질문을 피할 수 있습니다.

Figure 2. Client 메모 및 파일 in Foodzilla

Note: The 메모 및 파일 tab can be found in your client’s page within the Foodzilla web application.

이 두 가지 제안만으로도 긴 질문 시간을 피하고 토론을 위한 더 많은 시간을 열어 고객 경험을 개선할 수 있습니다.

NCP의 영양 진단 부분은 영양 분석에서 수집된 고객 데이터에 의해 주도됩니다. 이 단계에서 영양 전문가의 역할은 영양 상담에서 다루어야 할 가장 관련성 높은 영양 관련 문제를 식별하는 것입니다 상담에서 다룹니다. 이는 문제의 징후, 증상 및 원인을 식별하는 것을 포함합니다. 영양 관련 문제라는 용어의 사용에 주목하세요. 이 진단은 의학적 진단과 다릅니다. 이 단계에서 RDN과 NDTR의 업무 범위(SOP)는 다음으로 제한됩니다 (2) :

영양 전문가는 임상 진단과 관련된 영양 문제(예: 의도하지 않은 체중 감소, GI 기능 변화, 영양 실조)를 진단할 수 있지만 임상적 대응물(예: 당뇨병, 크론병, COPD)은 진단할 수 없습니다.

영양 진단은 주요 불만과 관련 원인을 식별하는 것을 목표로 합니다. RDN과 NDTR은 지배적인 원인을 파악하기 위해 징후와 증상을 평가하며 탐정 역할을 해야 할 수 있습니다. 문제의 근본 원인을 식별하는 것은효과적인 개입을 개발하는 데 중요합니다. NCPT를 사용하여 영양사는 PES 진술서를 작성하여 징후와 증상으로 입증되는 원인과 관련된 문제를 명확하게 기술할 수 있습니다. 이러한 유형의 간단한 문서화는 미국의 많은 의료 분야에서 영양 실무의 표준이 되었습니다 (1) .

Figure 3. The PES Statement Correct Format

Note: PES statement adapted from Dr. Marjory Gordon, founder and former president of NANDA-I.

PES 진술은 문서화와 빠른 참조를 위해 고객의 메모와 파일에 쉽게 추가할 수 있습니다. 이 진술은 고객 대시보드에서 수정 가능한 건강 목표로 쉽게 변환할 수 있습니다. 고객은 치료 과정 전체에 걸쳐 모바일 앱에서 건강 목표를 볼 수 있습니다.

Figure 4. Client Nutrition & Health Goals in Foodzilla

Note: Health goals can be viewed, tracked, modified, and changed in this tab.

영양 중재는 영양 진단을 기반으로 하며, 인식된 문제의 병인을 사용하여 건강 목표와 치료 계획을 개발합니다. 이 단계에서 영양 실무자의 역할은 고객이 목표를 설정하고 달성 방법을 식별하도록 안내하는 것입니다.

영양 중재는 최상의 결과를 달성하기 위해 고객 중심이어야 합니다. 고객은 치료 계획과 목표의 대화와 개발에 깊이 참여해야 합니다. 치료 계획 수립에 더 많은 발언권을 가진 고객은e of a say in the creation of a treatment plan are more likely to be highly motivated and dedicated to their plan.

목표 또는 원하는 결과는 영양 실무자와 고객이 참조할 수 있도록 관찰 가능하고 측정 가능한 용어로 명확하게 문서화해야 합니다. Foodzilla는 고객 관리 프로세스 전체에서 목표를 포함합니다.

RDN과 NDTR은 이러한 목표를 사용하여 적합한 영양 중재를 개발할 수 있습니다. 영양 중재는 고객의 필요에 따라 매우 다양할 수 있습니다.

Foodzilla offers features which aids in the implementation of a nutrition plan:

Foodzilla의 식단 계획 기능을 통해 영양 전문가는 고객의 목표와 필요에 맞춘 식단 계획을 쉽게 만들 수 있습니다. 매크로 영양소 및 에너지 목표, 미량 영양소 제한, FODMAP 프리, 글루텐 프리, 알레르겐 프리, 비건, 채식, 신장 친화적, 케토와 같은 건강 요구를 충족하도록 맞춤화할 수 있습니다.

또한 클라이언트 앱은 치료 계획을 강화하기 위해 고도로 맞춤화할 수 있습니다. Foodzilla의 앱 경험 맞춤화 기능을 사용하여 고객의 치료 계획을 지원하는 많은 방법이 있습니다. 예를 들어 칼로리, 영양, 식품 인사이트 정보를 고객에게 숨길 수 있습니다. 이는 섭식 장애 치료 계획에 유용합니다.

영양 교육 웹사이트와 PDF를 고객 앱에 빠른 링크로 추가하여 참조와 학습에 사용할 수 있습니다. Foodzilla 브라우저의 브랜딩 탭을 방문하여 이 작업을 수행할 수 있습니다.

영양 관리 과정에는 '최종 단계'가 없습니다. 지속적이기 때문입니다. 영양 모니터링 및 평가 단계는 고객 치료 과정의 이전 단계와 미래 단계 사이의 디딤돌로 볼 수 있습니다. 이 단계에서 영양 전문가는 치료 중 고객의 진행 상황을 모니터링, 측정, 평가해야 합니다.

This step requires the RDN or NDTR to reflect on their client’s goal achievement by asking several questions including:

이 평가가 후속 영양 진단 및 중재를 이끌 것입니다.

위에서 언급했듯이, 모니터링 및 평가 단계는 진행 상황, 진행 부족, 그리고 목표가 달성되지 않은 이유를 설명하는 모든 정보를 평가하기 위한 데이터를 수집하는 것을 포함합니다. 이것은각종 양식, 인터뷰, 식이 회상, 임상 데이터 수집을 포함합니다. 이 과정은 의도와 문서화를 가지고 시간을 두고 진행됩니다.

많은 영양 관리 전문가가 모니터링과 평가의 복잡성을 증명할 수 있습니다. Foodzilla는 영양 인사이트 기능으로 이 과정을 훨씬 쉽게 만듭니다. 각 고객 프로필은 일, 주, 월 영양 개요를 표시합니다.

Figure 5. Client Nutrition Insights

Note: Client nutrition overview data for one month shown in the Foodzilla web application.

• 1. Nutrition analysis
• 2. Nutrition diagnosis
• 3. Nutrition intervention
• 4. Nutrition monitoring and evaluation
• - Food and nutrition-related history
• - Anthropometric measurements
• - Biochemical data, medical tests, and procedures
• - Nutrition-focused physical findings
• - Client history
• - Intake: problems associated with intake of energy, nutrients, fluids, and other substances
• - Clinical: nutritional problems associated with a medical or physical condition
• - Behavioral-environmental: problems associated with nutrition-related knowledge, attitudes, beliefs, environment, access to food, and food safety
• - Nutrition and Health Goal-setting
• - Customizable meal planning and mobile app to keep them motivated
• - Templates ready to be used for various diets
• - Extensive food database collections to analyze nutrition
• - App experience customizations and branding
• - Did the client meet their goals?
• - If not, is the nutrition intervention being implemented as agreed upon?
• - Has the client’s condition changed at all?

참고문헌

Foodzilla 기능 살펴보기

1. How to Write a Perfect PES Statement | Dietitians On Demand. (2022, May 27). Dietitians On Demand | Professional Recruiting Services for Contract and Permanent-Hire Positions. https://dietitiansondemand.com/how-to-write-a-perfect-pes-statement/ 2. Nelms, M., & Sucher, K. (2020). Nutrition Therapy & Pathophysiology. (4th ed.). Cengage 3. Nutrition Care Process. (n.d.). Eat Right Pro Academy of Nutrition and Dietetics. https://www.eatrightpro.org/practice/nutrition-care-process/ncp-overview 4. The Nutrition Care Process (NCP). (n.d.). Electronic Nutrition Care Process Terminology. https://www.ncpro.org/nutrition-care-process 5. Swan, W. I., Vivanti, A., Hakel-Smith, N. A., Hotson, B., Orrevall, Y., Trostler, N., Beck Howarter, K., & Papoutsakis, C. (2017). Nutrition Care Process and Model Update: Toward Realizing People-Centered Care and Outcomes Management. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 117(12), 2003–2014. https://doi.org/10.1016/j.jand.2017.07.015

• 1. How to Write a Perfect PES Statement | Dietitians On Demand. (2022, May 27). Dietitians On Demand | Professional Recruiting Services for Contract and Permanent-Hire Positions. https://dietitiansondemand.com/how-to-write-a-perfect-pes-statement/
• 2. Nelms, M., & Sucher, K. (2020). Nutrition Therapy & Pathophysiology. (4th ed.). Cengage
• 3. Nutrition Care Process. (n.d.). Eat Right Pro Academy of Nutrition and Dietetics. https://www.eatrightpro.org/practice/nutrition-care-process/ncp-overview
• 4. The Nutrition Care Process (NCP). (n.d.). Electronic Nutrition Care Process Terminology. https://www.ncpro.org/nutrition-care-process
• 5. Swan, W. I., Vivanti, A., Hakel-Smith, N. A., Hotson, B., Orrevall, Y., Trostler, N., Beck Howarter, K., & Papoutsakis, C. (2017). Nutrition Care Process and Model Update: Toward Realizing People-Centered Care and Outcomes Management. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 117(12), 2003–2014. https://doi.org/10.1016/j.jand.2017.07.015
• 브랜드 모바일 앱
• 화이트 라벨 앱
• 웹 링크
• Instant Sharing
• 레시피 PDF 공유
• 고객 커뮤니케이션

레벨업할 준비가 되셨나요?

NCP의 목적은 영양 케어의 복잡한 과정을 단순화하고 표준화하는 것입니다. Foodzilla는 NCP 경험을 더 효율적이고 효과적으로 만들어 영양 케어 제공자와 고객 모두에게 이익이 되도록 목표합니다. Foodzilla를 10일간 무료로 사용해 보시고, 영양 코칭 비즈니스 구축과 개선에 어떻게 도움이 되는지 확인하세요.