Cura Nutrizionale Process: How Foodzilla Miglioras your NCP Experience

🖊️ Authored by Hannah (July 2022)

Come professionisti della nutrizione, è un obiettivo costante migliorare l'efficienza e l'efficacia della nostra pratica di cura nutrizionale. Tuttavia, destreggiarsi tra consulenza nutrizionale, gestione aziendale e miglioramento dei processi può accumularsi rapidamente e diventare opprimente. I fondatori di Foodzilla hanno progettato questa piattaforma per far progredire la tua esperienza come fornitore di cura nutrizionale e ridurree the barriers to running a successful practice. In questo articolo, spiegheremo cos'è il Processo di Cura Nutrizionale, perché è utile nel campo della dietetica e come Foodzilla può migliorare questo processo.

Figure 1. The Cura Nutrizionale Process Four Core Steps

Nota: Questo modello è adattato dal Modello di Cura Nutrizionale dell'Academy of Nutrition and Dietetics (2002).

What is the Cura Nutrizionale Process, and Why Does it Matter?

Analisi Nutrizionale

Diagnosi Nutrizionale

Intervento Nutrizionale

Monitoraggio Nutrizionale and Evaluating

Il Processo di Cura Nutrizionale (NCP) è stato sviluppato dall'Academy of Nutrition and Dietetics (AND) per fornire ai professionisti della nutrizione il framework per il pensiero critico e il processo decisionale nel loro contesto pratico. Dal suo sviluppo, l'NCP ha aiutato molti Dietisti Registrati (RDN) e Tecnici della Nutrizione e Dietetica Registrati (NDTR) a standardizzare i loro processi di curaocess and create more positive risultati del cliente4. Tuttavia, checking all the boxes during each process step can be che richiede tempo and sometimes overwhelming. Let’s review the four stages of the NCP:

Ogni sessione di consulenza nutrizionale dovrebbe iniziare con l'analisi nutrizionale. L'obiettivo dell'analisi nutrizionale è raccogliere informazioni sul cliente che guideranno la direzione dell'incontro nutrizionale. L'analisi nutrizionale raccoglie informazioni da sei domini (3):

La funzione primaria dell'RDN e dell'NDTR nell'analisi nutrizionale è documentare, ottenere, verificare e interpretare i dati raccolti attraverso una varietà di metodi. Moduli, interviste, richiami dietetici e valutazioni fisiche sono tutti strumenti utili di raccolta dati. Questi dati evidenzieranno problemi pertinenti relativi alla nutrizione da affrontare durante l'attuale NCP e per il benchmarking dei progressi durante ilonitoring and evaluation phase.

A causa della natura della raccolta dati e della documentazione, l'analisi nutrizionale tende ad essere dispendiosa in termini di tempo e complessa. Molti professionisti della nutrizione possono attestare la natura prolungata dei richiami dietetici. I clienti diventano a disagio mentre si sforzano di ricordare tutto ciò che hanno consumato nelle ultime 72 ore, fino all'ultimo cucchiaino. I professionisti perdono tempo prezioso durante questa sessionetep which can be spent educating the client or building rapport. Indipendentemente, queste informazioni del cliente sono vitali per l'NCP e devono essere raccolte. Questo lascia molti a chiedersi… i documenti e i richiami dietetici sono il modo più efficiente ed efficace di raccogliere i dati del cliente?

Foodzilla cerca di migliorare la tua esperienza di raccolta dati sostituendo compiti che richiedono tempo e noiosi con un processo più efficiente. Note mediche, referenze e altri file possono essere caricati nella cartella del tuo cliente per evitare domande ripetitive e non necessarie. La funzionalità di monitoraggio alimentare dell'App Mobile Foodzilla può eliminare completamente i richiami dietetici. Questo può essere fatto contructing your client to begin logging all foods consumed before your initial encounter. Foodzilla will provide you with an automatically calculated nutriente analysis of your client’s diet to discuss during your meeting.

Figure 2. Client Note e File in Foodzilla

Note: The Note e File tab can be found in your client’s page within the Foodzilla web application.

Questi due suggerimenti da soli possono migliorare l'esperienza del tuo cliente evitando lunghi periodi di domande e aprendo più tempo per la discussione. In alternativa, questi suggerimenti possono migliorare la tua esperienza creando più tempo nella tua giornata lavorativa per appuntamenti aggiuntivi. Indipendentemente, le funzionalità di risparmio tempo nell'analisi nutrizionale possono migliorare significativamente la tua gestione dei clientiienti experience.

La porzione della diagnosi nutrizionale dell'NCP è guidata dai dati del cliente raccolti nell'analisi nutrizionale. Il ruolo del professionista della nutrizione in questa fase è identificare i problemi più rilevanti correlati alla nutrizione da affrontare nell'incontro nutrizionale. Questo comporta l'identificazione di segni, sintomi ed eziologia del problema. Nota il mio uso del termine problema correlato alla nutrizione. Questoa diagnosi è diversa da una diagnosi medica poiché l'Ambito di Pratica (SOP) per RDN e NDTR in questo passo è limitato a (2):

Si prega di notare che i professionisti della nutrizione possono diagnosticare problemi nutrizionali correlati a diagnosi cliniche (es., perdita di peso involontaria, funzione GI alterata, malnutrizione) ma non le loro controparti cliniche (es., diabete, morbo di Crohn, BPCO). Il database della Terminologia del Processo di Cura Nutrizionale (NCPT) ha creato codici diagnostici e termini standardizzati per guidare i professionisti della nutrizionerizione in this task.

La diagnosi nutrizionale mira a identificare il problema principale e la sua causa correlata. Gli RDN e gli NDTR potrebbero dover assumere il ruolo di detective valutando segni e sintomi per individuare la causa dominante. Identificare la causa alla radice di un problema è cruciale per sviluppare un intervento efficace. Usando la NCPT, un dietista può creare una dichiarazione PES per esporre chiaramente il problema in relazione all'eziologia come evidenziato da segni e sintomi. Questo tipo di documentazione semplice è diventato standardizzato nella pratica nutrizionale americana in molti campi sanitari (1).

Figure 3. The PES Statement Correct Format

Note: PES statement adapted from Dr. Marjory Gordon, founder and former president of NANDA-I.

La Dichiarazione PES può essere facilmente aggiunta alle note e ai file del tuo cliente per documentazione e riferimento rapido. Questa dichiarazione può essere facilmente tradotta in un obiettivo di salute modificabile nella dashboard del tuo cliente. Il tuo cliente può visualizzare i propri obiettivi di salute nell'app mobile durante tutto il processo di trattamento.

Figure 4. Client Nutrition & Health Goals in Foodzilla

Note: Health goals can be viewed, tracked, modified, and changed in this tab.

L'intervento nutrizionale si basa sulla diagnosi nutrizionale, utilizzando l'eziologia dei problemi riconosciuti per sviluppare obiettivi di salute e piani di trattamento. Il ruolo del professionista della nutrizione in questa fase è guidare il cliente nella definizione degli obiettivi e nell'identificazione dei modi in cui il cliente può raggiungerli. Questa fase può coinvolgere l'educazione nutrizionale, la pianificazione, la prescrizione nutrizionalens, and counseling.

L'intervento nutrizionale dovrebbe essere guidato dal cliente per ottenere i migliori risultati. Il cliente dovrebbe essere profondamente coinvolto nella conversazione e nello sviluppo dei piani di trattamento e degli obiettivi. I clienti con più voce in capitolo nella creazione di un piano di trattamento sono più propensi ad essere altamente motivati e dedicati al loro piano.

Gli obiettivi, o risultati desiderati, dovrebbero essere documentati chiaramente e in termini osservabili e misurabili a cui il professionista della nutrizione e il cliente possano fare riferimento. Foodzilla coinvolge gli obiettivi durante tutto il processo di gestione dei clienti. Il professionista della nutrizione può impostare gli obiettivi durante la creazione di un nuovo profilo cliente, poi continuare ad aggiungere o modificare gli obiettivi esistenti nel profilo cliente. La cura nutrizionaleionale provider can tailor any existing goal prompt or create a new custom goal. Each client’s individual goals will reflect in their app mobile for referencing during their care process. Questo è parte integrante dello sviluppo e dell'adattamento dei piani di trattamento.

Gli RDN e gli NDTR possono usare questi obiettivi per sviluppare un intervento nutrizionale adeguato. Gli interventi nutrizionali possono variare ampiamente a seconda delle esigenze del cliente. Alcuni interventi possono essere intensivi come le formule di nutrizione parenterale o semplici come la riduzione dell'assunzione di un singolo alimento. Indipendentemente, ogni intervento nutrizionale richiede cura e attenzione dal professionista della nutrizionee and client to ensure its implementation.

Foodzilla offers funzionalità which aids in the implementation of a piano nutrizionale:

Foodzilla’s pianificazione dei pasti funzionalità allows professionisti della nutrizione to easily create a piano alimentare personalizzato per their client’s goals and needs. Meal plans can be personalizzared to meet macronutrientee and energy targets, micronutrientee restrictions, and health requirements such as FODMAP-free, senza glutine, allergen-free, vegan, vegetarian, kidney-friendly, and keto. These piani alimentari can be autogenerated con un clic or custom-made to meet your goals and expectations.

Inoltre, l'app del cliente può essere altamente personalizzata per rafforzare il piano di trattamento. Ci sono molti modi per supportare il piano di trattamento del tuo cliente usando le funzionalità di personalizzazione dell'esperienza app di Foodzilla. Ad esempio, le informazioni su calorie, nutrizione e approfondimenti alimentari possono essere nascoste ai tuoi clienti. Questois is utile per piani di trattamento dei disturbi alimentari. Alternativamente, queste informazioni possono essere rese available per il tuo cliente da monitorare e visualizzare durante la giornata. This way, your client can compare their assunzione con obiettivi alimentari giornalieri. Questo è utile per i clienti che contano i carboidrati per la terapia insulinica o che monitorano le proteine per la crescita muscolare.

Siti web di educazione nutrizionale e PDF possono essere aggiunti come link rapidi all'app del tuo cliente per consultazione e apprendimento. Questo può essere fatto visitando la scheda branding nel tuo browser Foodzilla. Questa funzionalità può migliorare la connettività del tuo cliente alle risorse che il tuo brand ha da offrire.

Non c'è un ‘passo finale’ nel processo di cura nutrizionale poiché è continuo. La fase di monitoraggio nutrizionale e valutazione può essere vista come un trampolino tra i passi precedenti e futuri nel processo di trattamento di un cliente. Questa fase è simile alla fase di analisi nutrizionale per quanto riguarda la raccolta dati e la valutazione. In questo passo, the professionista della nutrizione should monitor, measure, and evaluate their client’s progress during treatment (3) .

This step requires the RDN or NDTR to reflect on their client’s goal achievement by asking several questions including:

Questa valutazione guiderà la successiva diagnosi nutrizionale e intervento.

Come menzionato sopra, la fase di monitoraggio e valutazione comporta la raccolta di dati per valutare i progressi, la mancanza di progressi e qualsiasi informazione per descrivere perché gli obiettivi non sono stati raggiunti. Questo comporta più moduli, interviste, richiami dietetici e raccolta di dati clinici. Questo processo avviene nel tempo, con intenzionalità e documentazione.

Molti professionisti della cura nutrizionale possono attestare la complessità del monitoraggio e della valutazione. Confrontare dati, sommare numeri e valutare l'assunzione può diventare una parte del NCP che richiede molto tempo. Foodzilla rende questo processo molto più facile per gli RDN e gli NDTR con la funzionalità di approfondimenti nutrizionali. Ogni profilo cliente presenta la panoramica nutrizionale per il giorno, la settimana e il mese. This funzionalità mostra i pasti consumati, macronutrienti, micronutrienti, liquidi e attività fisica. Questo consente il professionista della nutrizione di identificare facilmente quali obiettivi sono raggiunti o meno and come develop a new intervention to assist their client’s nutrition treatment.

Figure 5. Client Nutrition Insights

Note: Client nutrition overview data for one month shown in the Foodzilla web application.

• 1. Nutrition analysis
• 2. Nutrition diagnosis
• 3. Nutrition intervention
• 4. Nutrition monitoring and evaluation
• - Food and nutrition-related history
• - Anthropometric measurements
• - Biochemical data, medical tests, and procedures
• - Nutrition-focused physical findings
• - Client history
• - Intake: problems associated with intake of energy, nutrientei, fluids, and other substances
• - Clinical: nutritional problems associated with a medical or physical condition
• - Behavioral-environmental: problems associated with nutrition-related knowledge, attitudes, beliefs, environment, access to food, and food safety
• - Nutrition and Health Goal-setting
• - Personalizzabile pianificazione dei pasti and app mobile to keep them motivated
• - Templates pronto a be used for vari diets
• - Extensive database alimentare collections to analyze nutrition
• - App experience customizations and branding
• - Did the client meet their goals?
• - If not, is the intervento nutrizionale being implemented as agreed upon?
• - Has the client’s condition changed at all?

Riferimenti

Esplora le Funzionalità di Foodzilla

1. How to Write a Perfect PES Statement | Dietitians On Demand. (2022, May 27). Dietitians On Demand | Professional Recruiting Services for Contract and Permanent-Hire Positions. https://dietitiansondemand.com/how-to-write-a-perfect-pes-statement/ 2. Nelms, M., & Sucher, K. (2020). Nutrition Therapy & Pathophysiology. (4th ed.). Cengage 3. Nutrition Care Process. (n.d.). Eat Right Pro Academy of Nutrition and Dietetics. https://www.eatrightpro.org/practice/nutrition-care-process/ncp-overview 4. The Nutrition Care Process (NCP). (n.d.). Electronic Nutrition Care Process Terminology. https://www.ncpro.org/nutrition-care-process 5. Swan, W. I., Vivanti, A., Hakel-Smith, N. A., Hotson, B., Orrevall, Y., Trostler, N., Beck Howarter, K., & Papoutsakis, C. (2017). Nutrition Care Process and Model Update: Toward Realizing People-Centered Care and Outcomes Management. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 117(12), 2003–2014. https://doi.org/10.1016/j.jand.2017.07.015

• 1. How to Write a Perfect PES Statement | Dietitians On Demand. (2022, May 27). Dietitians On Demand | Professional Recruiting Services for Contract and Permanent-Hire Positions. https://dietitiansondemand.com/how-to-write-a-perfect-pes-statement/
• 2. Nelms, M., & Sucher, K. (2020). Nutrition Therapy & Pathophysiology. (4th ed.). Cengage
• 3. Nutrition Care Process. (n.d.). Eat Right Pro Academy of Nutrition and Dietetics. https://www.eatrightpro.org/practice/nutrition-care-process/ncp-overview
• 4. The Nutrition Care Process (NCP). (n.d.). Electronic Nutrition Care Process Terminology. https://www.ncpro.org/nutrition-care-process
• 5. Swan, W. I., Vivanti, A., Hakel-Smith, N. A., Hotson, B., Orrevall, Y., Trostler, N., Beck Howarter, K., & Papoutsakis, C. (2017). Nutrition Care Process and Model Update: Toward Realizing People-Centered Care and Outcomes Management. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 117(12), 2003–2014. https://doi.org/10.1016/j.jand.2017.07.015
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