Gout Recipes & Comment Foodzilla Helps Manage Gout

🖊️ Authored by Hannah (August 2022)

La goutte est une arthrite inflammatoire douloureuse qui se manifeste par des poussées aiguës caractérisées par une douleur intense aux extrémités. Suivre un régime pauvre en purines et adopter un mode de vie sain peut aider à réduire la sévérité des symptômes et le risque de développer la goutte. Dans cet article, nous expliquerons comment Foodzilla peut aider dans votre expérience de gestion de la goutte.

Thérapie Nutritionnelle pour la Goutte

La goutte est caractérisée par l'accumulation d'acide urique cristallisé dans les articulations des extrémités. Ces dépôts peuvent provoquer des réponses inflammatoires douloureuses connues sous le nom de crises de goutte. Pour réduire l'occurrence et la sévérité des crises de goutte, il faut minimiser l'apport en purines, un précurseur de l'acide urique. Les purines sont un composé chimique azoté présent dans des aliments tels que :

Il n'est ni possible, ni justifié, d'adopter un régime complètement sans purines. Cependant, éviter les aliments listés ci-dessus est prouvé pour améliorer les résultats de la goutte. La recherche a montré que certains aliments contenant des purines, comme les légumes et les produits laitiers, n'aggravent pas la teneur en urate dans le sang. En fait, un régime riche en légumes et produits laitiers a montré qu'il améliorait les crises de goutte et soulageait certains symptômes intenses.

• 1. L'alcool, surtout la bière
• 2. Les aliments et boissons sucrés au sirop de maïs à haute teneur en fructose
• 3. La viande rouge, les abats et le gibier
• 4. Les fruits de mer incluant la truite, le thon, la morue, le hareng, les coquilles Saint-Jacques, les anchois, les sardines et les moules
• 5. La levure et les suppléments d'extrait de levure

Utiliser Foodzilla pour la Gestion de la Goutte

La goutte est mieux gérée en réduisant les aliments riches en purines tout en favorisant un régime riche en fruits, légumes, viandes maigres, produits laitiers et liquides. En tant que praticien, il est judicieux de fournir des conseils nutritionnels sur la cause de la goutte et les aliments qui augmentent les crises pendant votre intervention. Pendant que le client apprend sur sa condition, suivre un plan de repas avec des recettes et des aliments qui améliorent les résultats de la goutte peut être bénéfique. Avec Foodzilla, vous pouvez personnaliser le plan de repas de votre client pour bénéficier à son plan de gestion de la goutte.

Vous pouvez auto-générer un plan de repas pour votre client pour répondre à ses besoins spécifiques.

Figure 2. Notes et Fichiers du Client dans Foodzilla

Remarque : L'onglet Notes et Fichiers se trouve dans la page de votre client au sein de l'application web Foodzilla.

Vous pouvez modifier les recettes sélectionnées pour inclure plus de recettes avec des produits frais, de la volaille et des aliments pauvres en purines de votre choix. Vous pouvez également ajouter des aliments individuels ou des collations pour augmenter l'apport de votre client en fruits et légumes. Instruisez vos clients d'éviter de manger des aliments riches en purines en dehors de leur plan de repas et fournissez des instructions sur les aliments à éviter.

• - From the Meal Plan tab, click 'autogenerate.'
• - Proceed to fill out the required information, such as calories per day, meals per day, plan period, macronutrient breakdown, and cook time.
• - Sélectionnez « Sans Viande Rouge » pour le label de santé. Comme mentionné ci-dessus, les aliments à base de viande rouge sont riches en purines et doivent être évités pour les clients atteints de goutte.
• - Commencez à ajouter les aliments à éviter. Copiez et collez les aliments riches en purines listés ci-dessus dans la catégorie des aliments à éviter.
• - Générez le plan de repas.
• - Vérifiez le plan de repas auto-généré pour vous assurer que vous êtes d'accord avec les recettes.
• - Ajoutez ou supprimez des recettes si nécessaire.
• - Click 'Save Meal Plan'

Exemple de Recipe for Gout - Barbecue Chicken Pizza

Figure 2. Barbecue Chicken Pizza Recipe Photo

Note: The Notes & Files tab can be found in your client's page within the Foodzilla web application.

L'exemple de recette est une pizza au poulet barbecue avec la recette originale de Johns Hopkins Medicine. Cette recette est approuvée pour la thérapie nutritionnelle de la goutte car elle contient des aliments modérés à faibles en purines.

• - 2 teaspoons of oil, olive
• - 227 g of pizza base, raw
• - 52 g of onions, raw
• - 75 grams of capsicum, green, fresh, raw
• - 140 g of chicken, breast, grilled
• - 143 g of barbecue sauce
• - 60 g of Cheese, mozzarella, low moisture, part -skim, shredded
• 1. Preheat the oven to 450°F.
• 2. Cut bell pepper and onion into thin slices.
• 3. Fry onion and pepper strips in a pan with oil over medium heat. Cook until soft.
• 4. Incorporez le poulet et la sauce barbecue jusqu'à ce que les ingrédients dans la poêle soient enrobés. Puis retirez du feu.
• 5. Place ready-made pizza base on a cookie sheet.
• 6. Étalez uniformément les ingrédients enrobés de barbecue sur la base de pizza et garnissez de mozzarella.
• 7. Bake for 10 minutes, or according to the pizza base instructions.
• - Calories per serving 352 kcal / 1473 kJ
• - Total fat 9.85 g, Saturated fat 2.6 g, Cholesterol 48.95 mg
• - Total carbs 48.22 g, Sugar 14.19 g, Fiber 2.51 g
• - Protein 19.65 g
• - Sodium 578 mg, Calcium 172 mg, Iron 2 mg, Phosphorus 236 mg,
• - Potassium 359 mg, Zinc 1 mg, Magnesium 34 mg

Foodzilla et la Réduction du Risque de Maladies Chroniques

Avec Foodzilla, vous pouvez mettre en œuvre sans effort des interventions nutritionnelles pour la gestion des maladies. La fonctionnalité de planification des repas de Foodzilla vous permet d'adapter facilement les habitudes alimentaires de votre client pour les rendre plus appropriées à sa condition. Suivre un plan de repas peut aider les clients à atteindre leurs objectifs nutritionnels, rester concentrés et apprendre la nutrition stratégique pour la gestion des maladies. Avec votre accompagnement expert en éducation nutritionnelle, les services de Foodzilla peuvent vous permettre d'améliorer considérablement les plans de gestion des maladies de vos clients.

Références

Découvrir les Fonctionnalités Foodzilla

1. Gordon, B., RDN, LD, & Klemm, S., RDN, CD, LDN. (2022, May 3). (2022, May 27). Gout. Eat Right I Academy of Nutrition and Dietetics. https://www.eatright.org/health/wellness/healthy-aging/gout 2. Gout. (n.d.-b). Eat Right - Nutrition Care Manual. https://www.nutritioncaremanual.org/auth.cfm?err=NLI&path=%2Fclient%5Fed%2Ecfm%3Fncm%5Fclient%5Fed%5Fid%3D11 3. Gout | Arthritis. (n.d.). Centers for Disease Control and Prevention. https://www.cdc.gov/arthritis/basics/gout.html

• 1. Gordon, B., RDN, LD, & Klemm, S., RDN, CD, LDN. (2022, May 3). (2022, May 27). Gout. Eat Right I Academy of Nutrition and Dietetics. https://www.eatright.org/health/wellness/healthy-aging/gout
• 2. Gout. (n.d.-b). Eat Right - Nutrition Care Manual. https://www.nutritioncaremanual.org/auth.cfm?err=NLI&path=%2Fclient%5Fed%2Ecfm%3Fncm%5Fclient%5Fed%5Fid%3D11
• 3. Gout | Arthritis. (n.d.). Centers for Disease Control and Prevention. https://www.cdc.gov/arthritis/basics/gout.html
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